А вот если нам предстоит сделать выбор при покупке мёда, то, как определить, не поддельный ли мёд и уберечь себя от обмана? Для этого нам понадобятся некоторые знания о мёде. Ведь способов подделки много и они разнообразны, есть более простые которые легче обнаружить (добавление мела, муки и других разных заменителей), а есть и сложные, которые не профессионалу трудно выявить (например, при подкормке пчёл сиропом из сахара).
Что же необходимо знать или на что обратить внимание? Обратите внимание, имеет ли мёд признаки брожения - активное выделения газов или вспенивание на поверхности или внутри мёда. Так же о том, что мёд забродил, будет ясно из подгорелого привкуса и кисловатого запаха. Не плохо бы во всех случаях спрашивать у продающего, в какое время и где собирался мёд и с каких медоносов. Помните, что не стоит покупать мёд с пасек расположенных рядом с дорогами, где наблюдается большое движение автомобильного транспорта, он может содержать большое количество
...
Читать дальше »
