О пчеловодстве!
Пчеловодство в России является важной отраслью сельского хозяйства.
Пчелы, собирая с цветков растений сладкий сок — нектар, создают из него ценнейший продукт питания — мед, обладающий исключительными диетическими и лечебными свойствами и отличающийся хорошими вкусовыми качествами и приятным специфическим ароматом. В то же время мед относится к числу высококалорийных продуктов питания.
От пчел получают воск, который вырабатывается их специальными (восковыделительными) железами и используется ими для строительства гнезда (сотов). Часть пчелиного воска, получаемого на пасеках от переработки старых сотов и другого воскового сырья, идет на удовлетворение потребностей многих отраслей народного хозяйства.
Представляют большой интерес и такие специфические продукты пчеловодства, как маточное молочко и прополис, используемые в лечебных целях. Находят широкое применение в качестве диетического продукта питания и лечебного средства цветочная пыльца и перга (пыльца, сложенная пчелами в ячейки сотов).
Пчеловодство является одним из древнейших занятий людей. Когда производство сахара было еще не известно, мед имел исключительно важное значение в питании населения и в большом количестве шел на приготовление медовых напитков. Воск широко использовался для изготовления свечей, применявшихся для освещения.
Со временем условия для сбора меда заметно стали ухудшаться. Значительные площади лесов усиленно вырубали, а опустевшие земли с обильной медоносной растительностью распахивали для возделывания сельскохозяйственных культур. Поэтому требовались новые, более прогрессивные способы содержания и разведения пчелиных семей.
