Кроме белков, пыльца содержит жиры, витамины, минеральные соли и в небольшом количестве сахар.Пыльца некоторых растений является ядовитой для пчел. К таким растениям относится чемерица. Форма и окраска пыльцевых зерен у каждого вида растений своеобразны, так что по этим признакам можно определить, на каком растении в данный момент собирают пыльцу пчелы. При этом можно руководствоваться данными о цвете собираемой пчелами обножки.
Наименование растений - Цвет обножки:
Абрикос - желтая
Василек луговой - коричневая
Василек синий - белая
Вишня дикая - оливково-зеленая
Вяз - серовато-желтая
Гречиха - грязно-желтая
Горчица - лимонно-желтая
Груша - красно-желтая
Дуб - желто-зеленая
Дягиль - серовато-желтая
Донник желтый - золотисто-желтая
Жимолость - желтая
Каштан - тёмно-красная
Короставник - фиолетовая
Клевер красный - темно-коричневая
Клевер белый и шведский - коричневая
Липа - бледно-зеленая
Лесной орех - желтая
Малина - серовато-белая
Мать-и-мачеха - светло-желтая
Одуванчик - ярко-оранжевая
Подсолнечник - золотисто-желтая
Персик - тёмно-красная
Рябина - зеленовато-желтая
Синяк - темно-синяя
Сафлор - ярко-красная
Сурепка - грязно-желтая
Фацелия - темно-фиолетовая
Черешня - красновато-коричневая
Яблоня - светло-серая 
Цвет обножки какого-либо растения не является, однако, постоянным признаком. Оттенок ее может меняться в зависимости от различных примесей, от возраста растения и других причин. Для более точного определения происхождения пыльцы следует под микроскопом определить форму пыльцевых зерен.
Разница между пыльцой и пергой.
Перга — это пыльца, слегка смоченная слюной пчел, сложенная в ячейки, утрамбованная и залитая медом. В результате отсутствия доступа воздуха в ней развиваются молочнокислые бактерии, выделяющие молочную кислоту. Последняя способствует сохранению перги от порчи. Пыльцу пытались заменить различными продуктами (мука, яйца, молоко и т. д.). Но все они оказались негодными для пчел, так как содержат плохо усваиваемые пчелами белки.
|
